Para poder tener salud y conseguir longevidad, hace falta cuidar muchas acciones o hábitos y algunos aspectos que la mayoría de las veces no les prestamos atención. En otras palabras, la salud, va muchísimo más allá de lo que comemos.

Poco a poco hemos ido aprendiendo a cuidar todos esos aspectos que forman parte de los pilares de la Nutrición Moderna como el sol, la luz, el agua, la tierra, el sueño, etc. Por eso es que aprovechamos este espacio, para compartir un artículo que salió hace poco sobre el cuidado que debemos tener al cepillarnos los dientes. ¡No esperábamos menos! Es ahí, en la boca, en donde empieza todo…

Se cree que, a lo largo de la vida, se produce un promedio de 10,000 galones de saliva. Si se usa hilo dental, se necesitaría un promedio de 5 millas de hilo dental, al igual que 20 galones de pasta dental si nos cepillamos los dientes todos los días y si esto se traduce a horas, serían más o menos unas 24 horas invertidas durante cada año.

Según el artículo, estos d...

Al llegar a la etapa de la adultez, se nos otorga el pode de decidir y discernir sobre lo que queremos en nuestra vida, sobre las acciones que hacemos en nuestra vida y sobre cómo queremos vivir los siguientes años de nuestra vida.

Para muchos, esto es una tarea sencilla en donde sus acciones no son más que respuestas inmediatas ante lo que va sucediendo, mientras que para otros la tarea se hace un poquito más complicada hasta que empiezan a navegar olas altas y bajas con su salud…

Con ese “poder” de decidir y discernir, se nos presentan también dos opciones de inversión con resultados a corto, mediano y largo plazo: Inversión en la salud e Inversión en las enfermedades. Qué tipo de inversión es el que haremos, eso ya depende de cada uno.

La primera inversión implica, para muchos; un presupuesto de vida más elevado en el que se nos aconseja comprar alimentos de alta calidad relativamente más costosos que otros, tener la última tecnología y un hogar con un ambiente inteligente. Mient...

Seguramente si te has detenido a revisar los ingredientes de algunos productos, es posible que entre ellos hayas encontrado “dióxido de titanio” como uno de sus ingredientes. Es un compuesto bastante común en muchos productos alimenticios y corporales como bloqueadores solares, pastas de dientes o incluso cosméticos.

Gracias a lo que la Nutrición Moderna nos enseña cada día, es que vamos siendo más conscientes a la hora de decidir qué producto alimenticio nos llevamos a la boca o que producto nos aplicamos en nuestro cuerpo, de la misma forma; qué productos son los que traemos a casa que contaminarán o no el ambiente en el que vivimos.

Partiendo del hecho que, la nutrición no depende únicamente de lo que comemos; debemos mirar más allá de lo que “visiblemente” tenemos a nuestro alrededor. Los productos que nos aplicamos en el cuerpo deberían ser igual de beneficiosos o en otras palabras deberían ser “no dañinos” para nuestro organismo, tal como lo es un alimento real y denso en nutri...

En una serie de estudios de biomonitoreo, la primera en su tipo, publicada en Agrochemicals, los investigadores identificaron la presencia de los herbicidas Dicamba y 2,4-D en todas las participantes embarazadas de ambas cohortes en 2010-2012 y 2020-2022. 

Los autores informaron: “El nivel general de uso de dicamba en los Estados Unidos ha aumentado para la soja desde 2015 y aumentó ligeramente para el algodón y el maíz” basándose en los resultados de la encuesta del Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Además, también informaron: “El nivel general de uso de 2,4-D en Estados Unidos fue más alto en 2010 para el trigo, la soja y el maíz. La cantidad de 2,4-D aplicada aumentó más en la soja y el maíz de 2010 a 2020”.

Dichos estudios se centraron en los estados de Illinois, Indiana y Ohio, dado el aumento de dicamba y 2,4-D durante el período de estudio para ambas cohortes (2010-2022). Los investigadores trabajan en la Faculta...

Nada como una buena taza de café por las mañanas para acompañar tu desayuno… ¿Estás de acuerdo?

Beber café es un hábito que muchas personas tienen, no sólo en Latinoamérica, también en muchos países alrededor del mundo. 

Es por eso, que rescatemos un artículo recientemente publicado que habla sobre el café y la posible presencia de micotoxinas.

La micotoxina se deriva de la palabra griega "mykes", que significa hongo, y de la palabra latina "toxicum", que significa veneno. El moho es un hongo común que crece en ciertos productos agrícolas antes y después de la cosecha. Si bien algunos mohos son seguros (tal es el caso del queso azul), otros producen toxinas que tienen el potencial de causar problemas de salud graves. 

Las micotoxinas se encuentran en una variedad de cultivos: cereales (maíz, sorgo, trigo y arroz), semillas oleaginosas (soja, maní, girasol y algodón), especias (chiles, pimienta negra, cilantro, cúrcuma y jengibre), frutos secos (pistacho, almendra, nuez, coco y nuec...

El consumo de productos ultraprocesados o, mejor dicho, las consecuencias en la salud a raíz del consumo de productos procesados han sido uno de los motivos más comunes para nosotros en la consulta.

Como nutricionistas del NutriTeam, sabemos que todos los seres humanos estamos bastante expuestos a este tipo de productos, pero más que eso; a la alta publicidad que hay detrás por lo que la demanda va cada vez en aumento.

Como siempre decimos a nuestros pacientes, no se trata de vivir dentro de una burbuja encerrados con tal de protegernos, sino más bien de entender cuál es el tipo de producto que tenemos frente a nosotros, la publicidad, marketing o campañas detrás y saber si en realidad lo necesitamos o no. La vida no se trata de ir esquivando todo eso, sino más bien de re-aprender a dar a los alimentos ancestrales el valor que se merecen.

Hay productos procesados que podríamos categorizar como “buenos”. Ejemplo de ello, un buen queso de vaca, de cabra o incluso de oveja. Los ques...

Esta suele ser una de las dudas más comunes en la mayoría de nuestros pacientes de la clínica que están en etapa de embarazo o que sus bebés están en alimentación complementaria. Así que, nada mejor que la Nutrición Moderna para explicar algunos conceptos básicos por aquí y que, si tienes bebés en casa sepas cómo llevar su alimentación desde el inicio, o bien; que puedas compartir la información con quienes la necesiten.

Para empezar, hablemos de la famosa “Dieta Keto”. El objetivo de llevar una alimentación cetogénica o dieta keto como muchos le llaman, no es más que devolver al cuerpo el precioso estado con el que nació, el estado de cetosis. La dieta keto no es una dieta exclusiva para bajar de peso (aunque ayuda) ni mucho menos es una dieta exclusiva para comer sin carbohidratos (aunque esa es la base). 

En nuestra opinión, llevar una alimentación cetogénica va mucho más allá de lo que comemos, es un conjunto de hábitos también cetogénicos que se deben ir construyendo cada ...

¡Hola! ¿Eres feliz? 

¿Cuántas veces te has hecho esa pregunta durante el último año de tu vida? O mejor aún, si te has hecho la pregunta ¿cuántas veces has podido responderte de forma honesta?

Vivimos en un mundo en el que la sociedad nos empuja a creer que somos felices porque tenemos todo lo que queremos, o hemos podido alcanzar una meta, o cumplimos con ciertos “estándares de vida” como por ejemplo: tener un trabajo, estudiar en la universidad, casarse, tener hijos, y lo que es peor, para muchos; bajar de peso o lo que muchos llaman ser “Fit”.

La pregunta que resuena en mi mente es, ¿quién ha impuesto que para ser felices necesitamos de todo eso? Si bien es cierto, como dicen por ahí; “para ser felices no necesitamos de mucho”, y partiendo del hecho que la felicidad va más allá de todas estas cosas, para ser felices necesitamos únicamente de algo muy simple: reconocer que la felicidad es un estado más en nuestra vida como lo es tener salud y luego de eso, decidir ser fel...

¿Eres de los que consumen productos ultraprocesados? 

Cada vez son más las opciones de productos ultraprocesados que podemos ver en el supermercado hoy en día. Lo lamentable de la situación, es que la mayoría de dichos productos están orientados a la población infantil. Desde el inicio de la alimentación complementaria (alrededor de los 6 meses de edad) podemos encontrar productos para bebés que no sólo no son responsables, son incluso dañinos para el consumo de los bebés. 

La venta indiscriminada de estos productos es bastante fuerte… La razón es sencilla, están diseñados para crecer como industria, pero no para cuidar de la salud del consumidor. Por eso y más, es nuestro deber enterarnos bien y aprender a analizar los productos antes de considerar consumirlos.

Los productos ultraprocesados tienen un alto contenido de grasas no saludables, sodio, azúcar añadido o incluso edulcorantes artificiales, como la sucralosa y el aspartamo. También contienen aditivos y conservantes ...

Desde pequeños, se nos ha enseñado que es normal tener ese dolor de cabeza común, sentir inflamación después de comer, o incluso; sentimos normal y común tener agotamiento físico o malestar general. Hemos aprendido a vivir con las enfermedades como parte de nuestra vida, tanto; que ni siquiera sabemos reconocer qué se siente vivir una vida completamente sana y libre de enfermedades.

El factor común en todo esto, es muy claro. Nos hemos adaptado también al consumo indiscriminado de medicamentos, especialmente fármacos para el dolor. Hoy en día, es mucho más fácil tomar una pastilla que atender la causa real que nos está provocando la enfermedad o el malestar. Lo lamentable de todo, es que nuestro cuerpo ya no sabe distinguir cuáles son las vías principales para poder “auto-recuperarse”. Los cuerpos son sabios y saben cómo curarse si los dejamos actuar por su propia naturaleza.

Haciendo referencia a dichos medicamentos, mencionaremos aquí los famosos opioides, medicamentos utiliz...