Hamburguesa de carne molida con hígado: 

Ingredientes:

• 4 onzas de carne molida grass fed
• 4 onzas de hígado de res
• 1 cdita de ajo finamente picado
• Cilantro al gusto
• Sal marina al gusto
• Mantequilla

Preparación:

• En un procesador de alimentos, tritura la carne junto al hígado, el cilantro y la sal hasta obtener una masa homogénea
• Toma una pequeña cantidad en tu mano y hazle forma de hamburguesa
• Lleva a la sartén previamente caliente con mantequilla y cocina por ambos lados. El tiempo de cocción va a depender del tipo de cocción que te guste en la carne. También puedes hacerlo a la parrilla o gril.

Tip:

Puedes acompañar con dip de queso crema, mantequilla y ajo